KAMUT®: An Ancient Grain That Still Wins Hearts Today
Saviez-vous que « kamut » signifie tout simplement « blé » dans une ancienne langue égyptienne ? Cette étymologie illustre […]
The surprising benefits of cranberries: a little fruit that’s good for your health and your taste buds
Dans l’univers des petits fruits rouges, la canneberge (ou airelle rouge) occupe une place de choix. Bien plus qu’une simple
The History of the Hot Dog Bun: From Immigrant Invention to Quebec Classic
Les origines du hot-dog remontent à plusieurs siècles en Europe, lorsqu’en Allemagne, au XIIIᵉ siècle, apparaissent les premières saucisses de
Hot dog or hamburger: which is better for summer meals?
Place aux journées ensoleillées et aux repas partagés dehors! Rien de tel qu’un classique sur le gril pour rassembler famille
The History of Sliced Bread: A Timeless Classic Through the Ages
Le pain de mie, ce fidèle compagnon de nos déjeuners, sandwichs et collations, fait partie intégrante de notre quotidien. Moelleux,
The Hamburger Bun: A Small Bun with a Big Story!
De la viande dans un pain : une idée qui remonte loin Avant même qu’on l’appelle burger, l’idée de coincer
Whole Grain Flour vs. Whole Wheat Flour
Savoir distinguer la farine de blé intégrale de la farine de blé entier Une farine de blé intégrale est une
Stone-Ground Flour
Qu’est-ce que la farine moulue sur pierre? Le plus ancien procédé «technologique» de transformation des grains céréaliers en farine est
Demystifying Sourdough
Démystifier le levain On croit que le procédé pour faire le pain a été découvert par accident. Un jour, une
Storing Bread
La texture du pain est à son meilleur dans les heures suivant sa cuisson. Hélas, il est difficile de consommer le pain aussi rapidement à moins de le faire cuire à la maison.
