Les mythes urbains sont monnaie courante dans le domaine de l’alimentation. Trop souvent, les gens se privent d’aliments qui sont pourtant sains ou encore, se forcent à manger d’autres aliments pourtant peu nutritifs. Les compagnies agro-alimentaires sont bien au fait de ces mythes et les exploitent à souhait dans leur marketing. C’est pourquoi, on fait notamment la promotion du yogourt faible en gras qui est en réalité trop riche en sucre ou encore de la margarine sans cholestérol mais qui en réalité favorise l’hypercholestérolémie.
Dans cette section, nous tentons de déboulonner les mythes et fausses perceptions au sujet du pain. Nous répondons également aux questions que les consommateurs nous posent le plus souvent.
