{"id":2855,"date":"2026-10-30T12:06:08","date_gmt":"2026-10-30T16:06:08","guid":{"rendered":"https:\/\/inewa.ca\/?p=2855"},"modified":"2026-10-30T12:06:09","modified_gmt":"2026-10-30T16:06:09","slug":"5-pains-dautomne-a-decouvrir-les-pains-biologiques-inewa-prepares-au-quebec","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inewa.ca\/fr\/5-pains-dautomne-a-decouvrir-les-pains-biologiques-inewa-prepares-au-quebec\/","title":{"rendered":"5 pains d\u2019automne \u00e0 d\u00e9couvrir: les pains biologiques In\u00e9wa pr\u00e9par\u00e9s au Qu\u00e9bec"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Les meilleurs pains d\u2019automne sont nourrissants, riches en grains et assez savoureux pour accompagner une soupe, un mijot\u00e9 ou un plateau de fromages. Chez In\u00e9wa, cinq pains biologiques pr\u00e9par\u00e9s au Qu\u00e9bec se d\u00e9marquent quand le temps fra\u00eechit.<\/strong><\/p><p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019automne, on rallume le four. On sort les grandes marmites. Et on a envie d\u2019un pain qui a du caract\u00e8re. Pas un pain qui dispara\u00eet sous la garniture. Un pain qui tient bien dans la soupe, qui se grille \u00e0 merveille et qui a quelque chose \u00e0 dire.<\/p><p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cet automne, le pain m\u00e9rite sa place au centre de la table.<\/strong><\/p><h4 class=\"wp-block-heading\">Choisissez des grains entiers<\/h4><p class=\"wp-block-paragraph\">Le <a href=\"https:\/\/www.canada.ca\/fr\/sante-canada\/services\/guide-alimentaire\/explorez\/recommandations-matiere-alimentation-saine\/savourez-variete\/mangez-grains-entiers.html\">Guide alimentaire canadien<\/a> recommande les aliments \u00e0 grains entiers, plus riches en fibres que les grains raffin\u00e9s. Et selon <a href=\"https:\/\/www.canada.ca\/fr\/sante-canada\/services\/nutriments\/fibres.html\">Sant\u00e9 Canada<\/a>, les fibres aident \u00e0 prolonger la sensation de sati\u00e9t\u00e9. Bien pratique quand l\u2019air frais ouvre l\u2019app\u00e9tit. Un bon r\u00e9flexe en \u00e9picerie : lisez la liste d\u2019ingr\u00e9dients. Selon le Guide alimentaire, les mentions \u00ab bl\u00e9 entier \u00bb ou \u00ab multigrains \u00bb ne garantissent pas \u00e0 elles seules un aliment \u00e0 grains entiers. Cherchez plut\u00f4t un grain entier ou int\u00e9gral parmi les premiers ingr\u00e9dients.<\/p><p class=\"wp-block-paragraph\">On vous explique pourquoi <a href=\"https:\/\/inewa.ca\/fr\/les-grains-dans-le-pain-ce-quon-mange-chaque-jour-compte-plus-quon-pense\/\">les grains dans le pain comptent plus qu\u2019on pense<\/a>.<\/p><h4 class=\"wp-block-heading\">Ma\u00efs avec millet : la douceur dor\u00e9e<\/h4><p class=\"wp-block-paragraph\">Le pain <a href=\"https:\/\/inewa.ca\/fr\/product\/mais-avec-millet\/\">Ma\u00efs avec millet<\/a> combine la farine de KAMUT\u00ae, un bl\u00e9 ancien jamais hybrid\u00e9 ni modifi\u00e9 g\u00e9n\u00e9tiquement, \u00e0 deux c\u00e9r\u00e9ales naturellement sans gluten : le ma\u00efs et le millet.<\/p><p class=\"wp-block-paragraph\">R\u00e9sultat : il contient seulement 1,3 % de gluten! La semoule de ma\u00efs et les grains de millet entiers lui donnent un l\u00e9ger croquant qui se marie \u00e0 merveille avec une soupe \u00e0 la courge ou un chili. Ce pain de 500 g est fait de farine de KAMUT\u00ae et de millet canadiens et biologiques. Attention : il contient tout de m\u00eame du gluten et ne convient pas aux personnes c\u0153liaques.<\/p><h4 class=\"wp-block-heading\">Sarrasin avec chia : le pain \u00e0 r\u00f4ties<\/h4><p class=\"wp-block-paragraph\">Le pain <a href=\"https:\/\/inewa.ca\/fr\/product\/sarrasin-chia\/\">Sarrasin avec chia<\/a> r\u00e9unit trois ingr\u00e9dients vedettes :<\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li>le KAMUT\u00ae, pour sa texture et sa saveur<\/li>\n\n<li>le sarrasin, une c\u00e9r\u00e9ale naturellement sans gluten<\/li>\n\n<li>la graine de chia, particuli\u00e8rement riche en fibres<\/li><\/ul><p class=\"wp-block-paragraph\">Pr\u00e9par\u00e9 avec un levain de KAMUT\u00ae int\u00e9gral moulu sur pierre, ce pain de 550 g a une mie dense et un go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement rustique. Essayez-le grill\u00e9 avec du beurre de pommes et un cheddar vieilli. Le levain lui donne une petite acidit\u00e9 naturelle. On vous explique <a href=\"https:\/\/inewa.ca\/fr\/levain-vs-levure\/\">la diff\u00e9rence entre levain et levure<\/a>.<\/p><h4 class=\"wp-block-heading\">Multigrains 7 grains : le roi du lunch<\/h4><p class=\"wp-block-paragraph\">Le pain <a href=\"https:\/\/inewa.ca\/fr\/product\/multigrains-7-grains\/\">Multigrains 7 grains<\/a> est une source \u00e9lev\u00e9e de fibres. Ses graines de lin germ\u00e9es, son seigle concass\u00e9, ses graines de tournesol et de s\u00e9same grill\u00e9, ainsi que ses flocons d\u2019avoine, de bl\u00e9, de seigle et d\u2019orge, lui donnent une texture riche dans chaque bouch\u00e9e.<\/p><p class=\"wp-block-paragraph\">C\u2019est le pain \u00e0 sandwich parfait pour les lunchs d\u2019automne :<\/p><ul class=\"wp-block-list\"><li>un grilled cheese avec une soupe aux tomates<\/li>\n\n<li>un sandwich aux \u0153ufs<\/li>\n\n<li>une tartine d\u2019houmous et de l\u00e9gumes r\u00f4tis<\/li><\/ul><p class=\"wp-block-paragraph\">Ce pain de 500 g est fait de farines et de flocons de bl\u00e9, de seigle et d\u2019orge canadiens et biologiques.<\/p><h4 class=\"wp-block-heading\">100 % Seigle : le go\u00fbt franc<\/h4><p class=\"wp-block-paragraph\">Le pain <a href=\"https:\/\/inewa.ca\/fr\/product\/levain-100-seigle\/\">100 % Seigle<\/a> a une saveur l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9e qui ravit les fins connaisseurs.<\/p><p class=\"wp-block-paragraph\">Sa liste d\u2019ingr\u00e9dients tient en quatre \u00e9l\u00e9ments : farine de seigle, eau, levain de seigle int\u00e9gral moulu sur pierre et sel de mer. C\u2019est tout. Son go\u00fbt franc se marie avec des saveurs tout aussi affirm\u00e9es : saumon fum\u00e9, fromage \u00e0 p\u00e2te ferme, cornichons ou une bonne soupe aux pois. Ce pain de 680 g est fait de farine de seigle canadienne et biologique. Vous vous demandez si le seigle vous convient? Lisez notre article sur <a href=\"https:\/\/inewa.ca\/fr\/pain-de-seigle-et-intolerances-quel-pain-choisir-selon-votre-besoin\/\">le pain de seigle et les intol\u00e9rances<\/a>.<\/p><h4 class=\"wp-block-heading\">\u00c9peautre et sarrasin : pour les ventres sensibles<\/h4><p class=\"wp-block-paragraph\">Le pain <a href=\"https:\/\/inewa.ca\/fr\/product\/epautre-et-sarrasin\/\">\u00c9peautre et sarrasin<\/a> est certifi\u00e9 faible en FODMAP. Sa recette combine la farine d\u2019\u00e9peautre int\u00e9grale, le sarrasin et le levain.<\/p><p class=\"wp-block-paragraph\">Il est pens\u00e9 pour les amateurs de pain qui vivent avec le syndrome de l\u2019intestin irritable (SII) et cherchent un pain mieux tol\u00e9r\u00e9. Les FODMAP sont des glucides que certaines personnes dig\u00e8rent difficilement. On les d\u00e9cortique dans notre article <a href=\"https:\/\/inewa.ca\/fr\/quest-ce-que-les-fodmaps\/\">Qu\u2019est-ce que les FODMAP?<\/a>. Ce pain de 550 g est fait de farines d\u2019\u00e9peautre et de sarrasin canadiennes et biologiques. L\u2019\u00e9peautre contient du gluten : ce pain ne convient donc pas aux personnes c\u0153liaques.<\/p><h4 class=\"wp-block-heading\">Gardez votre pain au cong\u00e9lateur, pas au frigo<\/h4><p class=\"wp-block-paragraph\">Tranchez votre pain et congelez ce que vous ne mangerez pas dans les prochains jours. Il se garde jusqu\u2019\u00e0 3 mois, et vous sortez seulement les tranches dont vous avez besoin.<\/p><p class=\"wp-block-paragraph\">Le frigo, lui, fait rassir le pain plus vite : le rassissement s\u2019acc\u00e9l\u00e8re autour de 4 \u00b0C (39 \u00b0F).<\/p><p class=\"wp-block-paragraph\">Une tranche un peu fatigu\u00e9e? Elle retrouve sa texture au grille-pain. Tous les d\u00e9tails sont dans notre article sur <a href=\"https:\/\/inewa.ca\/fr\/conservation-du-pain\/\">la conservation du pain<\/a>.<\/p><h4 class=\"wp-block-heading\">Cinq pains, cinq fa\u00e7ons de savourer l\u2019automne<\/h4><p class=\"wp-block-paragraph\">Du Ma\u00efs avec millet au 100 % Seigle, les pains d\u2019automne In\u00e9wa sont certifi\u00e9s biologiques par <a href=\"https:\/\/www.ecocert.com\/en-CA\/home\">Ecocert<\/a> et pr\u00e9par\u00e9s au Qu\u00e9bec. Choisissez celui qui vous ressemble, ou essayez-les tous.<\/p><p class=\"wp-block-paragraph\">Des pains biologiques, simples et d\u00e9licieux : <strong>voil\u00e0 la promesse d\u2019In\u00e9wa.<\/strong><\/p><p class=\"wp-block-paragraph\">Envie de go\u00fbter? <a href=\"https:\/\/inewa.ca\/fr\/point-de-vente\/\">Trouvez nos pains pr\u00e8s de chez vous<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les meilleurs pains d\u2019automne sont nourrissants, riches en grains et assez savoureux pour accompagner une soupe, un mijot\u00e9 ou un [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2857,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":["post-2855","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pain"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/inewa.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2855","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/inewa.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/inewa.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inewa.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inewa.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2855"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/inewa.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2855\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2856,"href":"https:\/\/inewa.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2855\/revisions\/2856"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inewa.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2857"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/inewa.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2855"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/inewa.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2855"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/inewa.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2855"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}